L’ultimo atto della III Edizione della competizione organizzata da Confcommercio Provincia di Pisa, Il Tirreno e Associazione Cecinai Pisa e provincia con il Patrocinio della Camera di Commercio Toscana Nord-Ovest

Si è conclusa con una grande festa la III edizione delle “Ceciniadi – Le Olimpiadi della Cecina”, il coinvolgente concorso a premi organizzato da Confcommercio Provincia di Pisa, dal quotidiano Il Tirreno e dall’Associazione Cecinai di Pisa e Provincia, con il patrocinio della Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest.

L’ultimo atto della sfida che ha coinvolto ben 26 pizzerie di Pisa e della provincia, si è svolto presso l’Istituto Alberghiero IPSAR Matteotti di Pisa. A contendersi il premio di migliore cecina in assoluto sono state la Pizzeria Il Birbante e GiroPizza, rispettivamente vincitrici delle classifiche di Pisa e Provincia.

A vincere è stata Federica Stabile, della Pizzeria GiroPizza di Ponsacco, al termine di una degustazione valutata da una giuria composta dal Presidente del Centro Storico Confcommercio Pisa, Massimo Rutinelli, dal Caposervizio de Il Tirreno di Pisa Luca Cinotti, dal Giornalista e critico enogastronomico Claudio Mollo, dal Presidente del Sib Confcommercio Pisa Fabrizio Fontani e dal Docente dell’Istituto IPSAR Matteotti e membro dell’Associazione Cuochi Pisani, Giovanni Costanzino.

“Con questa iniziativa – afferma il Presidente di Confcommercio Provincia di Pisa Stefano Maestri Accesi – vogliamo sottolineare due aspetti fondamentali del nostro operato. Il primo è la valorizzazione di un prodotto tipico come la cecina, come dimostrato dal grande numero di tagliandi raccolti dai lettori de Il Tirreno per premiare i propri punti di riferimento. Il secondo è l’importanza del commercio di vicinato: vedere le persone coinvolte nel sostenere la propria pizzeria o il proprio cecinaio di fiducia ci fa riflettere sul valore profondo del legame con le attività locali. Come associazione, vogliamo continuare a promuovere e rafforzare questa relazione”.

Sulla stessa linea il caposervizio del quotidiano “Il Tirreno” Luca Cinotti: “Credo che iniziative come le Ceciniadi siano importanti perché restituiscono il senso di comunità, il valore del legame tra persone, attività commerciali e territorio. Un giornale come Il Tirreno ha il compito di raccontare questi legami, valorizzando il lavoro di imprenditori e imprenditrici che ogni giorno portano avanti le loro attività. Anche noi vogliamo esserne protagonisti, e le Ceciniadi rappresentano un’occasione concreta per esserlo”.

“Siamo davvero soddisfatti dell’entusiasmo che ha accompagnato la terza edizione delle Ceciniadi, un appuntamento molto importante per la valorizzazione di questo prodotto tipico del nostro territorio” afferma il Presidente Centro Storico Confcommercio Pisa Massimo Rutinelli “Le Ceciniadi nascono proprio con questo obiettivo: ridare visibilità e dignità a un prodotto che, negli ultimi anni, aveva vissuto un momento di appannamento. Con impegno e passione, vogliamo riportarlo al centro della nostra tradizione gastronomica”.

Una mattinata di festa all’insegna del gusto e della passione con la presenza di rappresentanti delle amministrazioni comunali: il sindaco del Comune di Capannoli Arianna Cecchini, il Sindaco del Comune di Calci Massimiliano Ghimenti, l’assessora al Commercio del Comune di Ponsacco Anna De Santi, l’assessore al commercio del Comune di Pisa Paolo Pesciatini, e la vicesindaca del comune di Vecchiano Elena Campera.

Le tre pizzerie di Pisa e le tre della provincia più votate dai lettori del Tirreno sono state premiate con i premi messi in palio dagli sponsor IRiparo, Samovar Viaggi e Farine Montorzo.

La pizzeria che ha conquistato più tagliandi in provincia è GiroPizza, mentre per Pisa la pizzeria Il Birbante. Secondo posto in provincia per La Vecchianella di Vecchiano, vincitori dell’ultima edizione, mentre a Pisa la seconda classificata è Il Montino. Terzo posto in provincia per Pizzeria Venere di Capannoli e a Pisa per la pizzeria Bagni di Nerone.

Tutte le pizzerie partecipanti hanno ricevuto uno speciale riconoscimento con foto ricordo della loro avventura nel corso delle “Ceciniadi”, la competizione che ha animato e reso protagoniste le migliori pizzerie di Pisa e provincia.