Confcommercio: “Grande affluenza anche per quest’anno, raramente queste occasioni tradiscono le aspettative”
Anche quest’anno, le festività natalizie si confermano un momento positivo per la ristorazione pisana, con una buona stabilità nelle prenotazioni, simile a quella registrata nel 2023: “Le festività continuano a essere uno degli appuntamenti più importanti per i ristoranti, e raramente queste occasioni tradiscono le aspettative della ristorazione”, afferma Daniela Petraglia, Presidente di Confristoranti Confcommercio Pisa.
Un trend positivo registrato in tutto il mese di dicembre: “La grande affluenza di turisti, insieme alle numerose cene aziendali e ai tradizionali appuntamenti di auguri, ha contribuito a rendere questo periodo molto florido per la ristorazione pisana”, prosegue la Presidente.
Soddisfatto del buon andamento anche il Vicepresidente Vicario Confcommercio Pisa, Alessandro Trolese: “Le festività natalizie rappresentano un momento cruciale per la nostra economia locale, e siamo felici di vedere che anche quest’anno la ristorazione pisana ha mantenuto un buon andamento, la stagione invernale è stata positiva per le imprese del settore”.
Commenta i risultati incoraggianti anche il Direttore di Confcommercio Provincia di Pisa, Federico Pieragnoli: “I dati confermano che anche quest’anno la risposta è stata all’altezza delle aspettative. La stabilità nelle prenotazioni e il dinamismo della città hanno reso il mese di dicembre un periodo favorevole per l’economia locale. Come Confcommercio continueremo a lavorare per sostenere i ristoratori, valorizzando la qualità e l’eccellenza che contraddistinguono le nostre attività”.
Il pranzo di Natale a Pisa si aggirerà mediamente sui 78 euro a persona, in linea con i dati nazionali, che vedono il valore complessivo dei pranzi natalizi stimato in 420 milioni di euro per l’intero Paese: “Anche i ristoranti della città hanno registrato un buon numero di prenotazioni, grazie anche agli eventi e alle iniziative che hanno animato Pisa durante il mese di dicembre, dalle mostre alle maratone, portando molti visitatori. L’unica nota stonata arriva sul fronte del consumo di vino: negli ultimi giorni abbiamo notato una flessione nelle vendite di vino durante i pasti, in concomitanza con l’introduzione della nuova normativa sul codice della strada. Si tratta di un dato da non sottovalutare a cui i ristoratori guardano con preoccupazione”, spiega Petraglia.
