Le pizzerie di Pisa e provincia si sfideranno per sfornare la cecina più buona. A decretare i vincitori saranno i lettori del Tirreno

Ritornano per una nuova e appassionante sfida a colpi di tagliandi che metterà di fronte le pizzerie di Pisa e provincia. È tutto pronto per la terza edizione delle “Ceciniadi”, il concorso a premi organizzato da Confcommercio Provincia di Pisa, Il Tirreno e Associazione Cecinai Pisa e Provincia, con la compartecipazione della Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest Terre di Pisa e la collaborazione dell’Istituto Alberghiero IPSAR Matteotti di Pisa.

A partire da lunedì 10 marzo i pizzaioli di tutta la provincia si metteranno in gioco in una gara all’insegna del gusto, della passione e della competizione, pronti a sfidarsi con un unico obiettivo: sfornare la cecina più buona di Pisa e della provincia. Una vera e propria “primavera della cecina”, con il duplice obiettivo di valorizzare un piatto storico e fortemente rappresentativo dell’identità e della tradizione del territorio.

“Voglio ringraziare l’Associazione Cecinai, ma soprattutto tutti i partecipanti, perché questa iniziativa, partita quasi per gioco, è diventata oggi un evento che tutti attendiamo con entusiasmo. Un ringraziamento speciale va anche a Il Tirreno, nostro partner in questo progetto, che ci fa capire quanto sia importante valorizzare questo prodotto tipico per la città e la provincia” afferma il direttore generale di Confcommercio Provincia di Pisa Federico Pieragnoli. “Grazie alle amministrazioni comunali che collaborano: è anche grazie al loro supporto se riusciamo a promuovere e valorizzare il nostro territorio e all’Istituto Matteotti per l’ospitalità. Una sinergia che porta ottimi risultati, basti pensare al successo delle prime due edizioni. Tutto questo dimostra quanto la cecina sia apprezzata e quanto gli imprenditori si impegnino ogni giorno per offrire ai clienti un prodotto di qualità. Il successo non è solo merito dell’evento, ma anche del lavoro quotidiano delle nostre attività”.

“La cecina è al centro del progetto” spiega Luca Cinotti, caposervizio della redazione di Pisa del Tirreno “ma non dimentichiamoci che dietro questo prodotto ci sono le persone, i volti, le storie di chi lo realizza. Quello che vogliamo fare nei prossimi due mesi è proprio raccontare chi, ogni giorno, ci porta la cecina in tavola. Seguiremo lo stesso canovaccio delle edizioni passate, che ha funzionato molto bene. Il Tirreno è pronto a dare voce a tutte le attività, sia di Pisa che della provincia. Cercheremo di coinvolgere ulteriormente il pubblico attraverso una classifica intermedia, pubblicando più tagliandi e offrendo una copertura speciale per la grande finale, che ancora una volta sarà ospitata dall’Istituto Matteotti.”

“Questo evento è una grande occasione per ricordare quanto siano preziose le aziende del nostro territorio, di cui la cecina è un simbolo, un vero piatto identitario della nostra tradizione gastronomica. Siamo sicuri che anche questa edizione confermerà il successo dello scorso anno: sarebbe un’opportunità straordinaria per continuare a parlare di Pisa e delle sue eccellenze enogastronomiche, tra le quali non può mancare la cecina” le parole del presidente Associazione Cecinai Pisa e Provincia Massimo Savino.

Presenti alla conferenza stampa di presentazione l’assessore al Commercio del Comune di Pisa Paolo Pesciatini, la vicesindaca del Comune di Vecchiano Elena Campera, l’assessore al Commercio del Comune di Calci Fabio Mencarelli, il presidente Area Vasta Confcommercio Pisa Alessandro Simonelli e il presidente del Centro Commerciale Naturale di Capannoli e Santo Pietro Roberto Salvadori.

A decretare i vincitori saranno i lettori del Tirreno, che attraverso un apposito coupon presente sul giornale nei prossimi due mesi potranno votare la loro cecina preferita tra quella delle pizzerie aderenti e consegnare il tagliando nelle urne che saranno esposte in bella mostra nelle attività. Grande risalto all’iniziativa sarà assicurato dalla campagna social realizzata sui canali Facebook e Instagram di Confcommercio Pisa e del Tirreno.

Nuova edizione ma stesse regole: sono confermate le due classifiche: una per la cecina più votata tra le pizzerie di Pisa e una per la cecina più votata tra le pizzerie della provincia.

I vincitori delle due classifiche si sfideranno in una finalissima in campo neutro, dove sarà proclamato il campione assoluto. Nelle prima edizione fu la Pizzeria Da Nando a trionfare tra le pizzerie di Pisa, mentre in provincia a sbaragliare la concorrenza fu la Pizzeria La Casaccia di Caprona (Vicopisano). Nella seconda edizione lo scettro per le pizzerie pisane andò a Pizzateca, mentre per la provincia fu La Vecchianella di Vecchiano ad arrivare davanti a tutte.

Proprio come nelle Olimpiadi, le qualità principali saranno sportività, voglia di mettersi in gioco, passione, e professionalità. Tutti ingredienti che non mancano ai migliori pizzaioli e chef del nostro territorio.

Per aderire contattare la referente di Confcommercio Pisa Arianna Gherardeschi al 3401574268 o via mail ad a.gherardeschi@confcommerciopisa.it

Le pizzerie che hanno già inviato la propria adesione sono: Pizzateca (Pisa), Pizzeria Al Bagno di Nerone (Pisa), Il Montino (Pisa), A Tutta Pizza (Pisa), Pizzeria Antista (Pisa), Pizzeria Ungherese (Pisa), Il Pizzicotto (Cascina), La Torre di Pizza (Navacchio – Cascina), La Vecchianella (Vecchiano), La Casaccia (Caprona – Vicopisano), Pizzeria Zio Tony (Calci), Pizzeria Il Marathoneta (Pontedera), Giropizza (Ponsacco), Pizzeria Da Chiara (Ponsacco), Il Cantuccio da Ale (Ponsacco), Pizzeria La Bella Roma (Capannoli), Pizza&Company (Capannoli), Pizzeria Venere (Capannoli), Pizzeria L’Incontro (Bientina), L’Ora della Pizza (Santa Maria a Monte), Pizzeria del Corso (Volterra).